林憲育的優質好物推薦

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
   
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶
   

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
   
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感
   

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
   
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度
   

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
   
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
   
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚
   

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
   
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
   
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人
   

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
   
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
   
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆
   

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
   
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉
   

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
   
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
   
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化
   

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
   
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
   
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕
   

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
   
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
   
3. 趁熱吃，饅頭口感最好
   

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
   
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
   
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間
   

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
   
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路
   

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
   
2. 留一點餘裕，才會想再回來
   
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
   
2. 巷弄裡的熟悉感
   
3. 不需要解釋，就能被理解的味道
   

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

胖老闆誠意肉粥有名是真的嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事圓環邊蚵仔煎本地人會吃嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店真的推薦嗎？

等你有一天，再回到這座城市。胖老闆誠意肉粥吃起來順口嗎？

如果你是第一次來臺北，胖老闆誠意肉粥不加辣好吃嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）會不會太甜？

也不用為了排行而奔波，胖老闆誠意肉粥推薦嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，御品元冰火湯圓本地人會吃嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，富宏牛肉麵本地人會吃嗎？

然後在心裡對自己說一句：阿淑清蒸肉圓早上吃適合嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，胡記米粉湯觀光客推薦嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

李碧華：古著　　阿源有個非常靈敏的鼻子。　　這是他的職業本能。　　他是一家香氛公司的外勤技工。按月到各大機構、百貨公司、會所……的廁所、電梯和任何角落，替換電動香氛噴霧器。　　他的工作其實很簡單：即使噴霧劑還沒用完，也會拆下來，換上新的點芯、香氣罐。最后設定時間摯，讓機器每隔若干分鐘或一小時，自動向空中噴射一次。　　每家機構選用的香氛都不同。　　阿源對于各種味道，甚有心得。　　只要有一點點不對勁，他比誰都容易發覺。　　——他發現女友阿晶，近日身上的味道同以前不同了。　　這天他約了她去看《涉谷24小時》，然后送她十五只史努比——知道阿晶喜歡儲存這套小狗公仔，所以他天天捱M記套餐來換購，終于患上漢堡恐懼癥，一聞到包味便作嘔。其它五只還是托人到深圳代換的。可惜仍欠日本和墨西哥兩大熱門未到手。　　但一切與吃“包”無關。　　一向興致勃勃，一見史努比便雙眼發光的阿晶，放下禮物，只說：“唔，不錯嘛。”　　累的連話懶的說的樣子。　　“咦？”阿源問：“你改抽別個牌子嗎？”他聞到一種奇怪的味道。　　“不，一直都是醇薄荷萬（寶路），沒改呀。”　　“一天多少支？”　　“五支。”　　“是不是身邊的人抽別種煙？”　　阿晶沒好氣：　　“沒識別個，要識都揀抽雪茄的。”　　“克林頓牌？”　　“對！”她笑：“就是他，介紹給我！”　　阿晶在尖沙嘴一間“古著”店當sales，她十八歲，只讀至中三，來來去去也做這行。她活潑、口齒伶俐、笑容可愛。　　“古著”，既是日本人對“二手衫”的稱謂。本地年輕人迷戀日本潮流，人家三四年前在原宿街頭興起的二手衫熱，終于在香港登陸。油尖旺的“古著”店，成行成市。　　阿晶打工這家，以來自英、法、美、泰國的Ｔ恤牛仔褲甲克和飾物為主。日本貨也有，但較貴。　　她工作大半個月了。每天換一件公司衫來開工，藉此招徠顧客。做生招牌。　　阿源懷疑她有外遇。他試過躲懶半天到她的店外“視察”——但其它店員有男孩子兜搭，向來人氣很旺的阿晶，沒精打采，望向同事的眼神充滿嫉妒。這天她穿上店里一件鵝黃色的Ｔ恤，把她的臉映照的蠟黃。　　他接阿晶放工。　　晚上，二人親熱時，阿源又聞到那奇怪的味道了。　　后來，她去洗澡，用了“董特首賣告白”的Zest，但檸檬的芳香掩蓋不了——那是一種夾雜了檀香、芝士、炭燒咖啡、腥魚頭、古舊房子、酸菜、積了三天的雨水、骨頭，放了一年的餅干……的味道。　　洗了又洗，都洗不掉。　　阿晶疲憊不堪地躺在他身邊，問：　　“我漂亮嗎？”　　“漂亮。”　　“再說一遍。”　　“很漂亮，非常、極之、超級、無敵……靚絕油尖旺。”　　“再說一遍？”　　“不說了。”　　“最后一遍？”　　阿源忽然覺得那是一種凄涼的、依依不舍的味道，是離情，她不想走。　　第二天，阿晶上班時，過馬路，被一輛小巴撞倒，活生生被推壓在鐵攔，上半身給夾扁了。　　那件公司衫，染滿鮮血。　　到了醫院急診室，得剪爛剝下來。但人已不治了。　　破衣給扔到垃圾堆去。　　垃圾堆有好些破衣、故衣、病人的睡衣、白袍、牛仔褲、波鞋、眼鏡、腰帶、嘔吐過的便溺過的床單。帶血污的、膿臭的、死亡的味道。混作一堆。　　——古著的貨源很參差。　　有來自醫院、貧民窟、垃圾堆、災區、押店。當然，干凈光鮮的，是人家搬遷時棄置，或慈善捐贈，或穿過了廉價出售，或以物易物。　　——不過，它(www.lz13.cn)總帶一種揮之不去的味道。　　每件古著，都有來歷，也有“主人”。　　阿晶只是碰巧有點不夠運。 李碧華作品_李碧華散文精選 李碧華：湟魚的眼睛 李碧華：桑拿分頁：123

劉墉：如果愛麗絲是黑人　　十年前，你哥哥交了一個黑人女朋友，我們一家都很反對。覺得種族雖然平等，但中國社會無法接受。　　※·※·※·※·※·※　　“奇怪！我畫給小帆，教她著色的那張畫，每天都看她畫一點，今天卻沒見她畫，而且圖畫都不見了。”　　爸爸昨天晚上偷偷問媽媽。　　媽媽很神秘地笑笑：“她把圖畫里女孩子的臉畫壞了，說她本來想涂成淡淡的皮膚色，卻涂得太深，變成了西班牙人。”　　“西班牙人有什么不好呢？”爸爸很不懂地問。　　媽媽則說：“但是她想把那女孩子畫得像愛麗絲。愛麗絲長得很白。”　　今天中飯時，爸爸裝作不知道，一邊吃飯一邊問你：“你的那張娃娃圖畫呢？”　　你沒答，媽媽卻聳了聳肩，爸爸只好接著說：“聽媽媽講，你把臉涂深了，看來像西班牙人，可是西班牙人有什么不好呢？”　　你把筷子放下來，歪著頭：　　“但我畫的是金頭發、藍眼睛，當然應該是白皮膚。”　　爸爸笑了起來，問你：　　“你看！游泳池旁邊，那些金發藍眼的女生，不是都故意去曬，曬成棕色嗎？金發藍眼當然可以有棕皮膚。”　　你猛搖頭，好像要哭的樣子說：　　“但我要畫的是愛麗絲啊！愛麗絲是白皮膚的。”　　這下子爸爸懂了，怪不得你把那女孩綁頭發的緞帶涂成黑色的。八成迪斯尼卡通里的愛麗絲就綁黑發箍。爸爸前兩天看你涂成黑色的，還直納悶呢！　　想到這兒，爸爸又笑笑說：　　“但愛麗絲也可以是棕色皮膚的啊！查理士道森的《愛麗絲夢游仙境》是寫給天下所有小朋友看的。小朋友有白有黑有棕有黃，每個人可以配合自己的膚色，把愛麗絲畫成不一樣啊！”爸爸還追問你：　　“憑什么愛麗絲不能是黑皮膚呢？難道黑皮膚的愛麗絲就不美嗎？”　　談到黑皮膚，你記不記得小時候，有一次奶奶和婆婆一起贊美你“長得皮膚好白、好漂亮”的時候。　　爸爸在隔壁房間聽見，趕快沖過去，加上一句：　　“不是只有白皮膚才漂亮。每種皮膚都有它的美，黑人也是很美的。”　　爸爸為什么這樣說？　　因為爸爸不希望你有種族歧視，認為黑人丑、黑人笨，歧視黑人。　　你想想，當你歧視黑人的時候，白人是不是也要歧視我們黃種人呢？　　如果有一天，你交了個白人朋友，到他家去，他的爸爸媽媽用奇怪的眼神看你，還把他的兒子拉到一角，指指點點地議論，你會不會傷心呢？　　那真是會傷心的，因為傷到的是自尊心。　　很簡單，昨天你跟媽媽說你把愛麗絲畫成西班牙人，你不要了。　　如果這句話讓你的西班牙裔朋友聽到，他會不會傷心？　　同樣的，假使一個白人同學涂色時，涂成黃皮膚，他把那圖一甩，說“我畫壞了，畫成黃皮膚的亞洲人，我不要了！”　　你聽到，會有什么感覺？　　孩子！我們活在一個大世界，也活在一個小世界。　　這個大世界上有五大洲、三大洋，有許許多多的人種、不同的膚色。　　但是只要你坐上火箭，飛到大氣層外，回頭看，就發現這大世界不過是個“圓圓的小地球”。那是個地球村、地球島——一個綠綠黃黃圓圓的島，浮在藍藍的宇宙海洋之中。　　我們共同擁有一個地球，都住在上面，在上面生活，為什么要去歧視我們的鄰居呢？　　他們是與我們有“緣”的人哪！　　談到緣，你想想！　　一個黑女孩，生在黑人的家庭，有著黑人的父母，她在被生下來之前，能夠知道她是黑人，可能被白人歧視，而說她不愿意來到這個世界嗎？　　人不能選擇自己的種族，她生下來就是那個樣子。　　如果因此，她就要被歧視，她的黑皮膚就要被認為難看，對她不是太不公平了嗎？　　人生而平等，這平等先要從尊重開始。　　我們要別人尊重我們，要白人社會公平地對待黃種人，我們也要尊重別人，尊重黑種人、棕種人、紅種人。　　當黑人被歧視、遭到不公平待遇的時候，我們也應該為他們說話。因為為他們說話，就是為自己說話，使我們黃種人也不被歧視。　　所以，尊重別人就是尊重自己。　　提到尊重自己，爸爸告訴你一個有趣的發現。　　二十多年前，爸爸剛來美國的時候，黑人小孩都抱金發藍眼的洋娃娃。　　但是今天，你處處看見，黑人小孩抱黑皮膚的娃娃玩。　　這是值得高興的，因為證明了黑人小孩不再認為只有金發藍眼的娃娃美麗，他們開始以自己的膚色為榮。　　再告訴你一個故事：　　二十多年前，當爸爸在南卡羅萊納坐旅行巴士的時候，明明車上很空，卻發現爸爸的位子畫劃在車子最后面。巴士中間空著，白人全坐在前面。　　爸爸當場就沖下車，找賣票的理論。　　結果，爸爸換成了前座。只是，爸爸一路上，每次回頭，看見后面坐的黑人，就覺得很不好意思。唯恐我去要求坐在前面，反而表現了對后面黑人的歧視，表示我不愿意坐在他們中間。　　二十多年來，爸爸常想，當時應該怎么做，才能造成大家好的感覺？　　爸爸終于想到了，就是爭取所有的黑人跟白人一起坐，大家不分種族，一律平等。　　爸爸也對以前做的一件事表示后悔。　　十年前，你哥哥交了一個黑人女朋友，我們一家都很反對。覺得種族雖然平等，但中國社會無法接受。　　有一天那黑女孩來家里玩，她的爸爸特別由上州開車來接她回家。爸爸跟那黑女孩的父親握了手、聊了一下，看著那黑人爸爸摟著女兒走下門前的臺階。　　現在，爸爸摟著你的(www.lz13.cn)時候，常想，在我眼里，你是最美的孩子；在那黑人爸爸的眼里，他的女兒也是最美的孩子。　　爸爸希望世界上每個人都說你美。爸爸憑什么在那個時候認為“她”不美？　　所以，今天爸爸要對你說：　　“棕皮膚的愛麗絲、黑皮膚的愛麗絲、黃皮膚的愛麗絲和迪斯尼畫的金發碧眼的愛麗絲完全一樣。　　她們都很美！　　 劉墉作品_劉墉散文 劉墉：談精簡 劉墉：談作弊分頁：123

人生無力感是最大的負能量　　文/李冰潔　　起源于昨天和老同學T約飯。T原本在外省念一所不錯的理工大學，后來因為課業猴不住，掛科嚴重，中途轉回本地院校。我偶爾回家時大家還會約飯，一是老朋友，二是念了大學之后就像過了分水嶺，混好混差都不會影響交情。然而一兩次之后，我越來越反感和他聊到前途規劃。他給我的感覺，越來越像個洞悉一切的蚱蜢，反復強調自己翅膀上穿著的那條或許并不存在的線。　　“你覺得我適合做歌手嗎？”他問，“我覺得我在表演方面還挺有天賦的，我上臺不怯場，大一我演小品……”　　“你是說愛好嗎？還是職業？”我覺得有點意外。　　“我挺想做這個。不過好像太晚了，我學理工，而且我也沒有人脈。我也不會彈吉他……”　　上個冬天見面的時候，我們這樣聊，那時他的父親正在忙前忙后試圖把他的學籍轉回本市。除了從藝之外，他又給自己提出了經商，進機關，做老師，進企業，乃至成為中國的名偵探柯南等等預設，然后慢吞吞地一個一個否決掉。當然我相信最后一個只是小時候某種狂熱的回光返照。　　而半年之后，昨天的飯桌邊，我一個恍惚以為時間根本沒有流動過。T還是那么坐在對面，用含糊帶點兒憂心忡忡的聲口繼續說著：　　“從政肯定不去，我爸就是公務員，我受不了中國的政治……經商？我覺得我太老實了，不會坑人。我也不想繼續學DZ，怎么說呢……G省那邊搞電子的很多，也掙不到什么錢，我覺得我對這個沒興趣……我可能去考個師范的研究生吧？可是人家說你學DZ的轉師范，你神經病啊……”　　我覺得有種熟悉的無力感，把我的筷子往下拉，對，我也有過這樣的時候，像個被關在玻璃瓶里的章魚，無力地往四面八方揮舞著觸手。糾結，惶恐，覺得一切都有可能，一切都沒出路，一切都淺嘗輒止。　　但那是在兩年前。我在復旦園里死活找不出個頭緒，干脆辦了休學進社會去找。很多人勸我說迷茫是二十出頭的通病，你不用著急你不用掙扎你等等，但我眼看著他們之中半數的人，跨過了二十跨過了二十五，眼見往三十邁了，那份兒迷茫卻似乎有增無減。我覺得我沒必要等了。　　“喜歡和小孩子在一起就念師范咯。如果你勉強去做DZ行，十年二十年，最后說不定還得轉。轉師范現在雖然有議論，但你做的開心，說不定做上一輩子。做得好誰還敢議論你？”　　“我告訴你我從小到大想做的事情，”他忽然又轉了個話題，“小時候我想踢足球，我爸很支持，我媽死活不同意，就算了；然后我很長時間想做偵探，你懂的，但高三的時候我媽把我的偵探書全收了；后來我喜歡生物，想做動物學家，但志愿又沒報……”　　“為什么沒報？”　　“其實我第二第三志愿都是生物類……”　　“為什么不寫第一志愿？”　　“其實你懂的，現在中國社會就這樣，我想做的事情現在中國社會根本不可能。”他打斷了我，“中國沒有偵探，動物學家十幾年都在深山老林里面……”　　是父母的強迫，是志愿的限制，是環境的不如意，是一切的一切，甚至是“現在中國社會”導致的我二十多歲還茫然徘徊找不到目標呀！跟我自己沒有關系呀！非要說有的話，只是因為我“老實”，“受不了中國的政治”才不合適那無數條出路呀！但我現在，就是一事無成，甚至一無所想成，怎么辦呢，我也很痛苦呀！我也很有才華的呀！初中口算比所有人都快，高中還能看一遍英語reading就背的下來呢！　　我真的非常，非常反感這種無力感。　　它是以雞毛當令箭式的自信為基礎，從這種自信泡沫頂端一躍而下，重重跌進現實時產生的疼痛。龍生龍，鳳生鳳，如果你很清楚自己是只小老鼠，自然二話不說去打洞。(www.lz13.cn)問題是你不清楚。你不清楚自己現在的平臺，未來的潛能，不肯屈從現狀，不肯攀附人脈。你無法控制自己每天早起鍛煉，晚上早睡，工作三小時，念書四小時，你充滿焦慮和誠懇地問別人不想學習怎么辦，總有拖延癥怎么辦。別被這個杜撰的病名騙了，它不需要輔助治療，只需要割掉懶筋，自行割掉。一個人對自己都無能為力，他還能對什么堅定有力。　　曾經有一次我和老吳先森聊命，那時我在三聯實習，一次突然爆發的辦公室風波，把所有實習生都清出了崗位。包括一個已經實習了大半年，本來就要留用的姐姐。我說，進入社會之后很多次覺得無能為力，你說不清風暴什么時候就來，就像一個蚱蜢，這一刻你以為你自由著呢，其實腿上早給人串了繩子。　　老吳先森不屑道：串了繩子你也得拼命蹦跶，不然怎么證明你還活著？　　我想把這個故事講給T聽，想了想還是沒開口。　　前途既無可規劃，只能坐在高高的骨堆上，聽他講那過去的事情——“初中時候體力頂峰一百米短跑多少秒”，“哎你們初中上數學課是不是都很討厭我口算那么快呀哈哈哈”，“大一我可是演員吶當著全系演小品”，興致盎然一開口就能主導飯局的大半時間，我坐在對面一邊點頭，一邊夾菜。“哦哦，啊對……”　　我有的時候難以忍受喉嚨里巨大的寂靜，想告訴他我怎樣跑采訪，拍片子，遇見光怪陸離的藝術家，晝夜顛倒的酒吧駐唱，素不相識的骨肉之親，講講藝術圈的爾虞我詐、背叛、陰謀、挖墻腳。卻又覺得那些新鮮的經歷，就算是挫折痛苦，在他面前都那么壓人。　　每次散席我都很心塞，老朋友們就是這樣走丟的。　　似乎很難想象，那些和你共享了整個初中三年、高中三年教育的人，怎么會在彼此分開進入大學之后，快速地分化，蛻變成一個陌生的樣子。在你拼命克服本性里的消極、懶惰、畏懼時，有人已經堂而皇之地做了它的俘虜。我想每個人的心底都具備無力感，原始的對于時間、生命的無能為力，更不要說置身于現代社會，每一個人都經受著事業學業、買房買車等等一系列的壓力和擺布。　　然而只有對抗它，你才能證明你活著。對抗到底，就是永生。 負能量：我始終不信努力奮斗的意義 如何才能讓自己時時刻刻都擁有強大的正能量 2013，二十句正能量為你加油分頁：123

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